| Ubicazione |
Il Migliara è ottenuto da uve di Syrah che sono selezionate dall'omonimo vigneto (280-300 metri s.l.m.) |
| Vendemmia |
La vendemmia manuale viene effettuata verso la fine di settembre, raccogliendo le uve in piccole cassette. |
| Tecnica di produzione |
La bassa produzione per ceppo, ottenuta anche tramite la vendemmia verde (diradamento dei grappoli) effettuata alla fine del mese di luglio, assieme ad una perfetta maturazione dei grappoli, ci consente di ottenere un vino di grande concentrazione,dai tannini vellutati ed eleganti, con toni fruttati dolci e note pepate e speziate. |
| Vinificazione |
La durata della fermentazione alcolica (temperatura controllata 18-27 °C) e la macerazione delle bucce, in tini troncoconici di legno, variano dai 15 fino ai 20 giorni in funzione dell'annata; in seguito il vino viene svinato e travasato subito in barrique, dove svolge la fermentazione malo-lattica. |
| Affinamento |
L'invecchiamento in cantina viene prolungato per 24 mesi, in lotti separati. |
| In offerta |
Prezzo Tenimenti d'Alessandro Migliara Syrah 2017 CHF 51,02
IVA inc.
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