Tempa di zoe aglianico zero 2019

Vini

Rossi

Campania

Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019

Thumb Back Retro Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019

Tempa di Zoe, 0,75 l - 15,00%
100% Aglianico

Premi

CHF 32,06

Prezzo IVA inc.

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Campania - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019

Zero nasce nel 1997 da 2 ettari di vigna, situati in Località Acqua di Costanza nel comune di Torchiara, coltivati ad Aglianico. Una zona l’Alto Cilento che sente l’influenza del Tirreno e del clima decisamente solare. Il progetto enologico parte da uve leggermente appassite, con successiva fermentazione da lieviti spontanei ed afﬁnamento in legno.

Colore

Rubino profondo.

Profumo

Prugna e mora sostenute dall'alcool al naso, pepe nero e cacao a segnare il naso.

Sapore

Morbido, pieno di frutta matura e confettura l'attacco in bocca e ancora l'alcool poderoso tutto riscalda e avvolge, morbidi i tannini e sapida la freschezza.

Abbinamento

Carne

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Caratteristiche

Nome	Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Paestum
Anno	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	15,00% in volume
Vitigni	100% Aglianico
Nazione	Italia
Regione	Campania
Ubicazione	Alto Cilento, Località Acqua di Costanza (Torchiara)
Clima	Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Nord.
Composizione del terreno	Argillosi – calcarei. Flisch cilentano tipico, caratterizzato da grandi banchi di marna dalla superficie a una profondità di 10 m, questa compone gran parte dello scheletro assieme a massi di arenaria che fornisce gran parte della sabbia. L'argilla presente in gran copia garantisce apporto idrico anche nelle annate siccitose.
Sistema di allevamento	Guyot monolaterale.
Vendemmia	Manuale, un paio di settimane prima della raccolta principale il 20 % dell'uva è raccolto in apposite cassette e posta ad appassire all'ombra in una vecchia casa fresca e ventilata. Questa uva è aggiunta a grappolo intero, pigiato con delicatezza, alla grande massa in fermentazione quando i raspi sono lignificati.
Vinificazione	Fermenta ad opera di lieviti spontanei in vasca aperta dopo selezione manuale e diraspatura dell’uva.
Affinamento	Affina per 3 anni in botte di legno da 3000 litri e per un altro anno in bottiglia.
Produzione annata	2.350 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
In offerta	Prezzo Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019 CHF 32,06 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Robert Parker	90/100	90/100	2019
xtraWine	91/100	91/100	2019
James Suckling	93/100	93/100	2018
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2017
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2017
Vinous	92/100	92/100	2017
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2016
James Suckling	89/100	89/100	2016
Luca Maroni	93/99	93/99	2016
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2016
Vinous	93/100	93/100	2016
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2016
James Suckling	89/100	89/100	2015
Luca Maroni	93/99	93/99	2015
Vinous	93/100	93/100	2015

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