| Vinificazione |
Ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon, Syrah, Cannonau e Carignano. La macerazione delle bucce nel mosto viene protratta per circa tre settimane per permettere la cessione equilibrata delle sostanze nobili e del colore. La trasformazione dell’acido malico in acido lattico avviene subito dopo la fermentazione alcolica in vasche di cemento per poi essere trasferito in barriques. |
| Affinamento |
Affina per minimo 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese di media tostatura. Dopo l’imbottigliamento riposa in bottiglia per alcuni mesi. |
| Abbinamento |
Vino da arrosti importanti, carni brasate e alla griglia, formaggi stagionati. |
| In offerta |
Prezzo Surrau Isola dei Nuraghi Barriu 2018 CHF 25,73
IVA inc.
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