Vitigni |
60% Corvina, 5% Molinara, 20% Rondinella, 15% Corvinone |
Vinificazione |
Il Valpolicella Classico d’annata viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone una volta ultimata la fermentazione alcolica, tecnicamente infatti è una rifermentazione sulle vinacce che risultano essere ancora ricche di componenti aromatiche caratteristiche, colore e zuccheri. |
Affinamento |
Il ripasso dunque affina 12 mesi in tonneaux durante i quali svolge completamente la fermentazione malolattica diventando così un vino dai caratteri unici ed inconfondibili. |
Abbinamento |
Consigliato con piatti di carne, arrosti, bolliti e formaggi stagionati. |
In offerta |
Prezzo Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 CHF 19,89
IVA inc.
|