Simon di Brazzan Malvasia 2018

Simon di Brazzan Malvasia 2018

Simon di Brazzan, 0,75 l - 14,00%
100% Malvasia

CHF 12,76
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo aromatico

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Simon di Brazzan Malvasia 2018

Colore

Paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Profumo nitido, molto delicato, ricorda fiori e frutti.

Sapore

Sapore fresco, equilibrato, molto persistente.

Abbinamento

Si sposa bene i piatti di pesce e formaggi grassi.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Simon di Brazzan Malvasia 2018
Tipologia Bianco fermo aromatico
Classificazione DOC Friuli Isonzo Malvasia
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Malvasia
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Brazzano - Cormons (GO)
Composizione del terreno Terreni alloctoni di tipo alluvionale, dotati di ottima drenabilità e buona fertilità, irrigui ottimali per la coltivazione della vite.
Sistema di allevamento Piegamento dei due tralci orizzontali.
N. piante per ettaro 3.000-3.500
Resa per ettaro 70-80 q.
Vendemmia Manuale, in cassetta con cernita delle uve. Ultima quindicina di Ottobre.
Tecnica di produzione Inerbimento a file alterne, a seconda dell’andamento stagionale si eseguono diradamenti mirati per mantenere costante la produzione per ceppo. Defogliazione delle foglie più vecchie in prossimità dei grappoli per preservare la sanità delle uve e completare la maturazione.
Vinificazione Diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore. Macerazione in pressa delle bucce per 24-36 ore. Pressatura soffice. Pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo. Fermentazione con temperatura controllata. Contatto prolungato del vino sulle fecce di fermentazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si sposa bene i piatti di pesce e formaggi grassi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2018
Simon di Brazzan
Da questa cantina:

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