Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Thumb Back Retro Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Serafini e Vidotto, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat extra dry

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

	Perlage Perlage molto fine e persistente.
	Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
	Profumo Molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca.
	Sapore Al palato è cremoso, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza.

Abbinamento

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce grasso

Pesce magro

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Caratteristiche

Nome	Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	11,50% in volume
Vitigni	100% Glera
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Ubicazione	Vigneti di proprietà nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene (TV)
Clima	Altitudine: 150-200 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Argilloso, calcareo, subalcalino.
Vendemmia	Manuale nel mese di Settembre.
Vinificazione	Pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento	In serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile. Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti selezionati la cui durata è di 70 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo.
Acidità totale	7,00 gr/L
PH	3,10
Allergeni	Contiene solfiti
In offerta	Prezzo Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021 CHF 16,32 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	88/100	88/100	2021
James Suckling	89/100	89/100	N/A
Vinous	89/100	89/100	N/A

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