Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2020

Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2020

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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2020

Colore

Rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati sull’unghia.

Profumo

Il primo naso è ricco ed ampio su note fruttate di amarene, visciole, ribes nero. Poi si avvertono eleganti percezioni vegetali di erbe officinali e di peperone arrostito. A seguire caffè, bacche di vaniglia e pepe rosa.

Sapore

Ottimo e convincente l’attacco in bocca con note fresche e fruttate, tannini rotondi e di grande eleganza che affiancano la morbidezza su fondo sapido e di equilibrata alcoolicità; lungo finale speziato con note di liquirizia.

Abbinamento

Ideale su guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale
Vitello

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Caratteristiche

Nome Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Montello e Colli Asolani Rosso
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Composizione del terreno Ferretto
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000-6300.
Vendemmia Fine Settembre per il Merlot, Ottobre inoltrato per il Cabernet.
Affinamento 13-18 mesi in botti di rovere di secondo passaggio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale su guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.
In offerta Prezzo Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2020 CHF 20,43  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
James Suckling
90/100 
2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
James Suckling
89/100 
2016
Serafini e Vidotto

Storia e territorio La zona DOC “Montello e Colli Asolani” si sviluppa a nord ovest della città di Treviso, nella prima fascia collinare pedemontana. Fondata nel 1985 da due amici, Francesco Serfini ed Antonello Vidotto, che si innamorarono di un ...

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