Sella & Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2023

Sella & Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2023

Thumb Back Retro Sella & Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2023

Sella & Mosca, 0,75 l - 13,50%
100% Vermentino

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Sardegna - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Sella & Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2023

Solo le migliori uve di vermentino diventano Cala Reale. Allevato su terreni antichi di natura marina, viene raccolto e portato in cantina per la pigiatura, la lunga macerazione a freddo e l’elevage sulle fecce fini.

Colore

Giallo paglierino carico con brillanti sfumature verdi.

Profumo

Bouquet intenso che coniuga una seducente timbrica tropicale con più classiche nuance di macchia mediterranea, bacche ed erbe officinali.

Sapore

In bocca i toni caldi, di frutta matura, si fondono con il ricordo di una rigogliosa sapidità salmastra, capace di attraversare una materia raffinata e preziosa. Il finale è lungo e minerale, decisamente fresco e saporito.

Abbinamento

Ideale con preparazioni delicate a base di pesce, formaggi.

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce grasso

Pesce magro

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Caratteristiche

Nome	Sella & Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2023
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	DOC Vermentino di Sardegna
Anno	2023
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	100% Vermentino
Nazione	Italia
Regione	Sardegna
Ubicazione	Alghero (SS)
Sistema di allevamento	Cordone speronato - Guyot.
N. piante per ettaro	4000
Resa per ettaro	130 q.
Temperatura di fermentazione	18 °C
Vinificazione	Macerazione pre-fermentativa a 10 °C per 24 ore; pressatura soffice; decantazione statica a freddo. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata a 18 °C.
Affinamento	Breve affinamento in acciaio.
Acidità totale	4,80 gr/L
Zuccheri residui	2,10 gr/L
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Ideale con preparazioni delicate a base di pesce, formaggi.
In offerta	Prezzo Sella & Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2023 CHF 12,97 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	91/100	91/100	2023
Luca Maroni	92/99	92/99	2020
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