Sandro De Bruno Recioto di Soave Cansignorio 0,375L 2009

Sandro De Bruno Recioto di Soave Cansignorio 0,375L 2009

Sandro de Bruno, 0,375 l - 14,50%
1% Garganega

Prezzo CHF 11,02
Risparmi CHF 3,02 (27%)
CHF 8,00
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Veneto - Italia
Bianco passito dolce

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Sandro De Bruno Recioto di Soave Cansignorio 0,375L 2009
Il Recioto di Soave DOCG 'Cansignorio', dal nome di un rinomato personaggio della Famiglia Scaligera, è la massima espressione dell’uva Garganega, la quale viene lasciata appassire su graticci fino al periodo pasquale, durante il quale tradizionalmente avviene la pigiatura. Il procedimento conferisce il colore dell’oro con riflessi ambrati al vino, che racchiude sentori di fiori appassiti, confettura di mela “Golden”, e lieve aroma di anice.

Colore

Giallo dorato, brillante e carico.

Profumo

Il quadro olfattivo racchiude frutta esotica surmatura, mandorla tostata, marron glacè, vaniglia, nocciola e agrumi canditi. Ricordi di miele d’acacia e note floreali.

Sapore

Al palato risulta morbido, di corpo, ricco, avvolgente. Emana freschezza e raffinata persistenza.

Abbinamento

Ottimo anche l'abbinamento a formaggi grassi ed erborinati; rimanendo nella zona del veronese, suggeriamo il Blu della Lessinia.

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Caratteristiche

Nome Sandro De Bruno Recioto di Soave Cansignorio 0,375L 2009
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione DOCG Recioto di Soave
Anno 2009
Formato 0,375 l
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 1% Garganega
Nazione Italia
Regione Veneto
Storia La zona del Soave era già annoverata per la produzione dei cosiddetti Vini Ancinatici (passiti) bianchi sin dal quinto secono d.C., ma il primo riconoscimento fu conferito solamente nel 1906 alla Fiera campionaria di Milano. Il vino Recioto di Soave prende il nome dalla 'recia', ossia l’ala tipica del grappolo di uva Garganega, che nella tradizione veniva sfruttata per appendere l’uva per l’appassimento. Il Recioto di Soave è stato il primo vino veneto, nel 1998, a fregiarsi della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Ubicazione Monte Calvarina(VR)
Clima Altitudine: 180 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Vulcanico con presenza di basalto.
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Vendemmia in piccole cassette da 4 kg durante la terza settimana di Settembre. Le uve vengono deposte in fruttaio per l’appassimento fino ai primi giorni di Marzo, successivamente si procede con la pigiatura.
Vinificazione Il vino viene fatto fermentare in botti di rovere francese da 30 Hl per un periodo di 18 mesi.
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,45
Zuccheri residui 190,00 gr/L
Produzione annata 3.200 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo anche l'abbinamento a formaggi grassi ed erborinati; rimanendo nella zona del veronese, suggeriamo il Blu della Lessinia.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2009
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Sandro de Bruno
Da questa cantina:

L’azienda agricola Sandro de Bruno è da sempre alla ricerca di un equilibrio tra identità e territorio. Questa è la filosofia che Sandro, il titolare, sta coraggiosamente portando avanti con la famiglia e i collaboratori. Tutte le fasi di produzione ...

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