San polo brunello di montalcino 2017

Vini

Rossi

Toscana

San Polo Brunello di Montalcino 2017

Thumb Back Retro San Polo Brunello di Montalcino 2017

San Polo Azienda Agricola (Allegrini), 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

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2018

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Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

San Polo Brunello di Montalcino 2017

Il Brunello di San Polo grazie alle caratteristiche dei terreni di provenienza, il cui contenuto calcareo è ideale per il Sangiovese e grazie alla localizzazione dei vigneti sul bellissimo Poggio di San Polo, può invecchiare a lungo e migliorare con l’affinamento in bottiglia.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante.

Profumo

Al naso esprime i tipici aromi di violetta e piccoli frutti rossi. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, leggera vaniglia e confettura composita seguiti da sottili note di caffè intenso, persistente, ampio ed etereo.

Sapore

É un vino caldo in bocca, di trama densa e corposa. Il finale è lungo, con tannini ben definiti.

Abbinamento

L'eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano reggiano e pecorino toscano.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Caratteristiche

Nome	San Polo Brunello di Montalcino 2017
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	DOCG Brunello di Montalcino
Anno	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Ubicazione	Località Podernovi - Montalcino (SI)
Clima	Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Ricco di calcio ed argille.
Sistema di allevamento	Cordone speronato
N. piante per ettaro	4000–7000
Resa per ettaro	34 hl
Vendemmia	Raccolta manuale in piccole cassette da 17 kg effettuata alla fine di Settembre. Pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini.
Temperatura di fermentazione	28-30 °C
Periodo di fermentazione	20-22 giorni.
Vinificazione	Fermentazione: in vasche di cemento. Fermentazione malolattica: svolta in tonneaux da 500 litri.
Affinamento	24 mesi in tonneaux da 500l di rovere francese a media tostatura, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio. Segue un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.
Acidità totale	6,10 gr/L
PH	3,49
Zuccheri residui	0,50 gr/L
Estratto secco	31,40 gr/L
Produzione annata	40.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	L'eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano reggiano e pecorino toscano.
In offerta	Prezzo San Polo Brunello di Montalcino 2017 CHF 54,37 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Decanter	95/100	95/100	2017
James Suckling	93/100	93/100	2017
Robert Parker	93/100	93/100	2017
Wine Spectator	91/100	91/100	2017
xtraWine	94/100	94/100	2017
Vinous	90/100	90/100	2016
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2015
Luca Maroni	92/99	92/99	2015
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2015
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2014
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2014
Vinous	92/100	92/100	2013
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2013
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2011

San Polo Azienda Agricola (Allegrini)

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Caratteristiche

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Accessori

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Pulltex Champagne Cooler Bag White

Pulltex Cooler Bag To Go 2 bottiglie

Pulltex Cavatappi in corno naturale Cordoba

Pulltex Cocktail Set Deluxe

Pulltex Pulisci Decanter

Pulltex Giro Sparkling Wine Stopper Bianco e Oro

Pulltex Pompetta Salvavino Nera Xtrawine

Pulltex set essenze vini bianchi

Pulltex Cavatappi Pulltap's Nero Xtrawine

Pulltex Set da Vino Pulltap De Luxe

Pulltex Tappo Giro Sparkling Argento

Pulltex Tappo da Spumante Mars

Pulltex Tappo Giro Sparkling Rosè

Pulltex Cocktail Set Base

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