San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

San Martino, 0,75 l - 13,00%
100% Aglianico

CHF 18,27
Prezzo IVA inc.
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Basilicata - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

Colore

Rosso rubino con sfumature violacee.

Profumo

Al naso emergono sentori di frutta rossa croccante, minerale, profumi floreali, di ciliegia e di pepe con un sottofondo di sottobosco.

Sapore

Al palato offre sentori di grafite caratterizzato da una leggera ed elegante struttura con una spiccata acidità che ne invoglia la beva.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome San Martino Aglianico Vulture Siir 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Aglianico del Vulture
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione
Regione Basilicata
Ubicazione Comune di Forenza (PZ)
Clima Altitudine: 450-550 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Scelta manuale dei grappoli in campo posti in cassetta e portati in cantina entro poche ore.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Vinificazione Dopo la vendemmia viene svolta una selezione secondaria delle uve effettuata con diraspatrice lineare che permette di eliminare ogni residuo verde mantenendo la migliore integrità degli acini e permettendo di utilizzare solo gli acini che hanno raggiunto la perfetta maturità fenolica. La vinificazione prosegue con la pigiodiraspatura soffice in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione con temperatura controllata mai superiore ai 28 °C.
Affinamento In barrique di rovere americano e tonneau di rovere francese di secondo passaggio nei quali avviene la fermentazione malolattica. Qui sosta per i successivi 6-12 mesi, al termine del quale periodo viene preparata la massa e posta in acciaio fino all'imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo San Martino Aglianico Vulture Siir 2021 CHF 18,27  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2021
Vinous
91/100 
2020
Vinous
91/100 
2019
Vinous
90/100 
2018
Wine Spectator
89/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2015
Robert Parker
90/100 
2013
Wine Spectator
90/100 
2013
Robert Parker
90/100 
2011
San Martino
Da questa cantina:

La Basilicata è una piccola regione dell’Italia meridionale, per buona parte caratterizzata da rilievi montuosi, che presenta però, nonostante ciò, due sbocchi sul mare, uno sullo Ionio e uno sul Tirreno. La viticoltura si concentra su quelle colline...

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