| Ubicazione |
Russiz Superiore-Capriva del Friuli. |
| Composizione del terreno |
Collinare, costituito durante l’eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce. |
| Vendemmia |
Vendemmia manuale a fine settembre. |
| Vinificazione |
Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio. |
| Affinamento |
Il vino viene lasciato riposare circa 8 mesi sui lieviti e poi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Si abbina prevalentemente con prosciutto crudo di San Daniele e salumi in genere, formaggi freschi e leggermente stagionati, piatti a base di uova e verdure, pesce al forno. |
| In offerta |
Prezzo Marco Felluga Russiz Superiore Collio Friulano 2022 CHF 21,62
IVA inc.
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