Roveré Della Luna Trentodoc Vervé Metodo Classico Brut Millesimato 2019

Roveré Della Luna Trentodoc Vervé Metodo Classico Brut Millesimato 2019

Roveré della Luna, 0,75 l - 12,00%
40% Chardonnay, 40% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero

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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Roveré Della Luna Trentodoc Vervé Metodo Classico Brut Millesimato 2019

Perlage

Perlage fine.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Fiori bianchi con delicate note fruttate e un leggero sentore di crosta di pane.

Sapore

Il fine perlage esaltato da una spiccata freschezza contraddistingue il carattere deciso del Trentodoc Brut di Roveré della Luna.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Roveré Della Luna Trentodoc Vervé Metodo Classico Brut Millesimato 2019
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione DOC Trento Spumante Bianco
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 40% Chardonnay, 40% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Vigneti del conoide di Roverè della Luna, dell'alta Val di Cembra e della collina ad est di Trento
Composizione del terreno Terreno di origine calcarea sul conoide di Roveré della Luna, di origine porfirica in Val di Cembra e ricco di scaglie di calcare marnoso sulla collina di Trento.
Resa per ettaro 80 hl
Vendemmia La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano.
Vinificazione La pressatura soffice dei grappoli interi avviene seguendo le lavorazioni tradizionali del Metodo Classico. Il mosto fermenta a bassa temperatura in serbatoi d'acciaio inossidabile dove rimane in affinamento fino alla primavera successiva. Seguono le fasi di assemblaggio e rifermentazione in bottiglia.
Affinamento La successiva maturazione sui lieviti si potrae per oltre 30 mesi. Le fasi conclusive prevedono la sboccatura e l'eventuale aggiunta della liqueur d'expedition.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Roveré Della Luna Trentodoc Vervé Metodo Classico Brut Millesimato 2019 CHF 22,48  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2017
Roveré della Luna
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Di vino in questa terra si parla da sempre. La produzione di vini bianchi e vini rossi è il frutto di un’opera di sviluppo e ricerca della qualità che prosegue da quasi 100 anni, nel rispetto del territorio e delle sue peculiarità. La lavorazione de...

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