L’Umbria ha avuto fin dai tempi degli Etruschi una grande vocazione per la viticoltura, grazie al clima favorevole, alle valli riparate dalle catene montuose e ad una piovosità ben distribuita nell’arco dell’anno.
La produzione nel 2009 è stata di circa 987.000 hl di vino, soprattutto bianco, a partire da trebbiano toscano, grechetto, malvasia bianca lunga, verdello, oltre che da qualche internazionale, tra i quali lo chardonnay, con ottimi risultati.
Un tempo legata solo al famoso Orvieto, DOC condivisa con il Lazio, negli ultimi anni l’Umbria ha colto importanti successi con due vini rossi riconosciuti DOCG, il Torgiano Rosso Riserva e il Sagrantino di Montefalco. Il primo è ottenuto soprattutto da sangiovese, il secondo dall’autoctono sagrantino, che ha nella tannicità la sua caratteristica più emblematica. Il sagrantino di Montefalco è prodotto anche nella versione Passito, vino da dessert di grande personalità e con un grosso potenziale ancora da esprimere. Altri vitigni coltivati in questa regione, che stanno migliorando il livello qualitativo medio, sono il montepulciano, ciliegiolo, barbera, merlot, gamay e alicante.