| Vitigni |
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Ubicazione |
Unione dei vigneti di proprietà Pozzo e Anfiteatro a Cazzago San Martino frazione Calino, disposti su una collina rivolta a Nord-Nord/Ovest sulla fascia da scoscesa a media pendenza |
| Composizione del terreno |
L’intera porzione di versante, e Vigna Pozzo in particolare, sono poste sul confluire delle diverse origini – glaciale, torrentizia, fluviale – e riassumono le diverse componenti geologiche, conservando permeabilità. Tali aspetti, interagenti con una singolare vena calcarea, contraddistinguono il sito e conferiscono struttura e caratterizzazione aromatica al vino, che con franchezza esprime le particolarità dei substrati. |
| Vendemmia |
Prima e seconda decade di agosto, con raccolta manuale dei grappoli in cassette. |
| Vinificazione |
Raffreddamento, spremitura soffice delle uve intere per estrarre solo il mosto fiore, prima fermentazione in vasche d'acciaio termo-condizionate a 13- 14°C. Il 50% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo. |
| Affinamento |
Almeno 60 mesi. Tiraggio: nel maggio successivo alla vendemmia. |
| In offerta |
Prezzo Ronco Calino Franciacorta Brut 2015 CHF 29,84
IVA inc.
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