| Vendemmia |
La vendemmia avviene sempre manualmente a frutto stramaturo |
| Vinificazione |
A novembre si torchiano le uve con il raspo.La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti abituati a elevati tenori zuccherini e a basse temperature. |
| Abbinamento |
Perfetto con formaggi che diano grassezza, di tono aromatico e saporiti, pecorini, grana stagionati, budini al formaggio. Ideale con torte leggermente secche meglio se accompagnate da creme caramellate o di cioccolato, o con sole torte di fregolotti, cioccolatini, salame di cioccolato. |
| In offerta |
Prezzo Roeno Cristina Vendemmia Tardiva 0.375L 2019 CHF 31,57
IVA inc.
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