Ricci Curbastro Curtefranca Vigna Santella del Grom Rosso 2016

Ricci Curbastro Curtefranca Vigna Santella del Grom Rosso 2016

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Lombardia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Ricci Curbastro Curtefranca Vigna Santella del Grom Rosso 2016
La grande ricchezza di suoli messa in evidenza dalle ricerche di zonazione compiuta dal Consorzio Vini di Franciacorta nei primi anni ’90, è all’origine della decisone di inserire nel disciplinare della D.O.C. anche la menzione di “vigna” (1995) seguita dal toponimo per quei vini che, oltre a rispondere a requisiti analitici e di lavorazione superiori (maggiore titolo alcolometrico minimo naturale, maggiore estratto secco netto, più lunga maturazione in cantina) provengono da un’accurata cernita delle uve di un’unica vigna. Le conoscenze dei vitivinicoltori circa le loro migliori vigne, abbinate alla ricerca scientifica, stanno così creando i presupposti per una lenta selezione dei migliori cru della Franciacorta.
Prodotto per la prima volta nella vendemmia 1983.

Colore

Rosso rubino cupo, limpido, consistente.

Profumo

Intenso, di estrema finezza ed armonia, con sfumature di legno e frutta matura.

Sapore

Continuo, di carattere, ampio e setoso con gentile apporto del Cabernet; al palato mostra finezza e continuità gustativa, acidità sentita ma ben combinata con la morbidezza.

Abbinamento

Accompagna egregiamente carni rosse, umidi, selvaggina di piuma e di pelo, salumi, formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

Caratteristiche

Nome Ricci Curbastro Curtefranca Vigna Santella del Grom Rosso 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Curtefranca Rosso
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 10% Barbera, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 12% Carmènere
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Vigna Santella del Gröm in comune di Adro
Clima Altitude: 210 m. s.l.m.
Resa per ettaro Circa 8 tonnellate.
Vinificazione Macerazione a freddo per circa 4 giorni seguita da fermentazione a temperatura controllata in grandi tini in acciaio aperti.
Affinamento Segue un affinamento di almeno 18 mesi di maturazione in carati di rovere prima dell’imbottigliamento e successivo affinamento di un altro anno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Accompagna egregiamente carni rosse, umidi, selvaggina di piuma e di pelo, salumi, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Ricci Curbastro Curtefranca Vigna Santella del Grom Rosso 2016 CHF 14,16  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2016
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