| Ubicazione |
Rocche dell'Annunziata (La Morra) |
| Clima |
Altitudine: 300 m s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno |
Terreno marnoso con alcuni strati di sabbia. |
| Vendemmia |
Tra la fine di Settembre e l'inizio di Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione |
30 °C |
| Vinificazione |
Diraspa-pigiatura. Fermentazione a temperatura controllata di 30°C. Durata media macerazione: 7 giorni. Fermentazione malolattica in Novembre, in legno. |
| Affinamento |
Primo anno in barriques di rovere francesi e secondo anno in botti di rovere di slavonia da 25 hl. |
| Abbinamento |
Grande vino per piatti importanti, carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina, e formaggi stagionati. |
| In offerta |
Prezzo Renato Ratti Barolo Rocche dell'Annunziata 2019 CHF 100,21
IVA inc.
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