Vinificazione |
Macerazione di dieci giorni a 23 °C. Fermentazione senza l’aggiunta di lieviti. Due delestage eseguiti per favorire l’estrazione di sostanze polifenoliche. |
Affinamento |
Affinamento per un anno in barrique e tonneaux selezionati. |
Abbinamento |
Secondi piatti di terra. A fine pasto, accompagnato da un buon pecorino siciliano. |
In offerta |
Prezzo Quantico Etna Rosso 2018 CHF 23,57
IVA inc.
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