Ubicazione |
“La Zulema” vineyard in Agrelo, Lujan de Cuyo and “Viñedos de Don Antonio”, Valle de Uco, Tunuyan, Mendoza (Argentina) |
Vendemmia |
Marzo, raccolta manuale in casse da 18 kg. |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio, vasche di cemento e botti di rovere francese. Fermentazione malolattica spontanea in botti di rovere francese. |
Affinamento |
12 mesi in rovere francese, 50% nuovo e 50% di secondo utilizzo. |