| Vitigni |
20% Lagrein, 10% Merlot, 60% Schiava - Vernatsch |
| Composizione del terreno |
Argilla e sabbia di provenienza vulcanica e morenica (porfido, basalto e granito) molto profondo e sciolto. |
| Sistema di allevamento |
Pergola trentina e Guyot monolaterale in forte pendio. |
| Vinificazione |
Pigiatura, fermentazione spontanea con 70% dei raspi, senza controllo della temperatura, in tini troncoconici di rovere, 4 settimane, delle quali 2 a capello sommerso. |
| Affinamento |
In tino troncoconico e 10% in piccole botti usate di rovere per 25 mesi, imbottigliamento manuale senza filtrazioni ne chiarifiche. |
| Abbinamento |
Rosso dalla forte personalità, ottimo con carni alla griglia e formaggi stagionati. Fantastico con i risotti. |
| In offerta |
Prezzo Pranzegg Laurenc (Ex Quirein) 2017 CHF 30,27
IVA inc.
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