Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle Vigneto San Benedetto 2020

Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle Vigneto San Benedetto 2020

Polvanera, 0,75 l - 16,00%
100% Primitivo

Prezzo CHF 24,60
Risparmi CHF 3,30 (13%)
CHF 21,30
Prezzo IVA inc.
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Puglia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle Vigneto San Benedetto 2020

Colore

Rosso rubino fitto con riflessi violacei.

Profumo

Profumi eleganti di piccoli frutti neri (mora di rovo, gelso rosso, amarena e ciliegia “ferrovia”) e delicate note floreali (viola), su fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite.

Sapore

Prorompe al palato con lunghissima stoffa e stupendi echi retro-olfattivi. Sostenuto da tannini di eccellente fattura. Finale ricchissimo e interminabile.

Abbinamento

Pappardelle al ragù di cinghiale, Spezzatino di bufalotto.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle Vigneto San Benedetto 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Gioia del Colle Primitivo
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,00% in volume
Vitigni 100% Primitivo
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Gioia del Colle (BA)
Composizione del terreno Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Sistema di allevamento Alberello
N. piante per ettaro 7000
Resa per ettaro 20-30 h/Ha
Vendemmia Raccolta manuale delle uve in cassetta nella prima/seconda settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 25 °C
Periodo di fermentazione 4 settimane.
Vinificazione Macerazione: 4 settimane. Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox per 4 settimane ad una temperatura di 25 °C.
Affinamento 24 mesi in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia.
Zuccheri residui 5,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pappardelle al ragù di cinghiale, Spezzatino di bufalotto.
In offerta Prezzo Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle Vigneto San Benedetto 2020 CHF 21,30  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
95/100 
2020
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2018
Decanter
94/100 
2018
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2017
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2015
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2015
Polvanera
Da questa cantina:

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Filippo Cassano, proprietario ed enologo, è sempre stato consapevole delle potenzialità del primitivo nel suo territorio. Grazie all’ esperienza del padre...

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