Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017
94
RP 97
JS 94
VO 95

Poggio di Sotto, 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

Prezzo CHF 170,97
Risparmi CHF 21,27 (12%)
CHF 149,70
Prezzo IVA inc.
Acquista
Disponibilità immediata
15
Ordina entro 8 ore e 19 min per riceverlo giovedì 15 dicembre 2022 in  Svizzera.

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017

Il Brunello Poggio di Sotto è un vino prodotto nel rispetto della tradizione, nel quale il Sangiovese è in grado di esprimere le sue infinite potenzialità nel modo più naturale possibile grazie anche alla conduzione agricola naturale e poco interventista se non nella severità dei diradamenti, e ad una conduzione cantiniera fatta di lieviti indigeni, tini di acciaio ma anche di rovere per fermentare, botti medio-grandi e tempi lunghi per affinare (4 anni per il Brunello), e nessun filtraggio prima di imbottigliare.

Colore

Rosso rubino intenso, con sfumature leggermente tendenti al granato.

Profumo

Intenso, complesso, con sottofondo etereo e speziato.

Sapore

Robusto, tannico, armonico equilibrato di elevata struttura.

Abbinamento

Particolarmente adatto per piatti a base di selvaggina.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Articoli simili a Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017

Caratteristiche

Nome Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Castelnuovo dell’Abate
Composizione del terreno Terreni sciolti, ricchi di scheletro, poveri, il tipo di roccia che prevale è il Galestro. I terreni di questo tipo sono caratteristici per l’ottimo equilibrio idrico: non permettono il ristagno d’acqua in profondità. Presentano inoltre la particolarità, essendo dotati di notevoli frammenti rocciosi di grossa dimensione, di assorbire il calore durante il giorno e restituirlo durante le ore più fresche.
Sistema di allevamento Guyot semplice molto povero, lasciando poche gemme.
N. piante per ettaro Ca. 3000- 4.200
Vendemmia La vendemmia, decisa grazie a campionature periodiche dell’uva sulla quale si misurano gli zuccheri e l’acidità, il Ph e la ricchezza polifenolica, avviene nel mese di Settembre/Ottobre. L'uva viene raccolta a mano e messa in cassette forate, facendo una cernita direttamente in campo. Il trasporto delle uve raccolte avviene in tempi celeri. Le uve giunte in cantina, subiscono una seconda cernita sull’apposito nastro con velocità controllata poi vengono diraspate/pigiate, quindi messe a fermentare nei tini dei acciaio e di rovere.
Vinificazione La fermentazione parte spontaneamente con lieviti indigeni. La fermentazione e la macerazione avviene nei tini d’acciaio e dall’anno 2001 anche nei tini di legno di rovere. La fermentazione è seguita scrupolosamente mediante analisi chimiche e sensoriali. La macerazione ha una durata di circa 20 giorni durante i quali vengono effettuati rimontaggi periodici. Talvolta vengono anche effettuati dei delestages per una migliore estrazione del colore.
Affinamento Dopo la svinatura il vino si affina in tini d’acciaio inox e tini di legno di rovere in ambiente termocondizionate fino a dicembre/gennaio. Durante questo periodo il vino effettua una seconda fermentazione: la malolattica. In seguito il vino è trasferito in botti di rovere di capacità variabile da 25 a 30 hl. per circa quattro anni. Durante questo periodo sarà riservato al Brunello tutte le attenzioni necessarie quali travasi, colmature, controlli analitici e sensoriali. Al termine del periodo d’invecchiamento il vino viene giudicato da un’apposita commissione pubblica, se ritenuto idoneo lo s’imbottiglia senza filtrazione e senza trattamento o aggiunta alcuna. L’affinamento in bottiglia si protrae per almeno un anno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Particolarmente adatto per piatti a base di selvaggina.
In offerta Prezzo Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017 CHF 149,70  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
97/100 
2017
Vinous
95/100 
2017
xtraWine
94/100 
2017
Bibenda
 
2016
Gambero Rosso
 
2016
Veronelli
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Wine Spectator
97/100 
2016
Bibenda
 
2015
Decanter
94/100 
2015
Gambero Rosso
 
2015
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
92/100 
2015
Bibenda
 
2014
Decanter
93/100 
2014
Slowine
 
2014
Veronelli
 
2014
Vitae AIS
 
2014
Decanter
95/100 
2013
Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
95/100 
2013
Wine Spectator
94/100 
2012
Gambero Rosso
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Slowine
 
2009
Bibenda
 
2008
Gambero Rosso
 
2007
Bibenda
 
2004
Gambero Rosso
 
2004
Veronelli
 
2004
Da questa cantina:

Poggio di Sotto è nata dopo anni di ricerche sui migliori terreni di Montalcino per il Sangiovese, sulle esposizioni a Sud e sul microclima più idoneo per un'equilibrata e perfetta maturazione dei grappoli, perché il grande Brunello è un vino raro, p...

Altri da Brunello di Montalcino DOCG

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!