Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020

Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020

Planeta, 0,75 l - 13,50%
91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio

CHF 23,35
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Sicilia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020
La storia del Vulcano è costellata da eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata ben 10 anni, la più lunga in epoca storica: le vigne che producono questo vino crescono proprio su questa colata. Nerello Mascalese e in piccola parte Nerello Cappuccio coltivati su terre nere in altitudine, per un rosso intenso nei profumi ed elegante nella sua struttura.

Profumo

Straordinari profumi di incenso di erbe officinali, di ibiscus e finocchietto selvatico dalle sabbie laviche.

Sapore

Vino luminoso e lirico, racconta senza filtri il carattere e la raffinatezza dei grandi rossi di montagna ma a latitudini vicine all’Africa. I tannini di stoffa compatta sono estratti con eleganza. La dolcezza e la generosità dei frutti di bosco e del ribes si mescola ai profumi di incenso e cera d’api, un lieve tocco quasi salino invita ad un ritorno sul bicchiere.

Abbinamento

Un vino il cui carattere può consentire degli abbinamenti molto audaci con piatti di altrettanto carattere. Selvaggina, piatti al tartufo, pesci di scoglio anche con salse complesse, formaggi e salumi.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Sicilia Nerello Mascalese
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Castiglione di Sicilia (CT)
Clima Altitudine: Pietramarina 510 m. s.l.m., Sciaranuova 850 m. s.l.m., Feudo di Mezzo 605 m. s.l.m.
Composizione del terreno I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti.
Sistema di allevamento Pietramarina cordone speronato, Sciaranuova cordone speronato, Feudo di Mezzo alberello.
N. piante per ettaro Pietramarina 5.000 piante per ettaro, Sciaranuova 5.000 piante per ettaro, Feudo di Mezzo 10.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro Pietramarina 80 q.li, Sciaranuova 70 q.li, Feudo di Mezzo 50 q.li.
Vendemmia Pietramarina 10-15 ottobre, Sciaranuova 27 ottobre, Feudo di Mezzo 25 ottobre.
Vinificazione Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 10°C di temperatura, poi selezionate a mano. Dopo pigiadiraspatura, fermentano a 25°C in vasche di acciaio e rimangono sulle bucce per 21 giorni, con brevi rimontaggi. Vengono poi svinate in modo soffice con la pressa verticale; segue fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere da 25 hl e 36 hl.
Acidità totale 5,20 gr/L
PH 3,58
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Un vino il cui carattere può consentire degli abbinamenti molto audaci con piatti di altrettanto carattere. Selvaggina, piatti al tartufo, pesci di scoglio anche con salse complesse, formaggi e salumi.
In offerta Prezzo Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020 CHF 23,35  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2020
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94/100 
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