Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020

Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020

Planeta, 0,75 l - 12,50%
Carricante, Riesling

CHF 23,35
Prezzo IVA inc.
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Sicilia - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020
La storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. Un nome fortemente evocativo per il nostro Cru dell’Etna; Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale.

Colore

Dorato molto tenue.

Profumo

Esplosione di profumi di frutti maturi e la carica aromatica di fiori bianchi che magicamente trasportano il degustatore alle pendici della montagna etnea.

Sapore

Anche al palato il vino riesce a coniugare morbidezza e grinta gustativa con una bevibilità ricca di un fruttato sincero di scorza di limone e mela verde legati ad una mineralità trascinante che ne allunga il finale

Abbinamento

Straordinario compagno di piatti a base di pesce di una certa grassezza e comunque ideale per qualunque idea gastronomica pensata in riva al mare.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Sicilia Carricante
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Carricante, Riesling
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Castiglione di Sicilia (CT)
Clima Altitudine: Carricante 820-860 m. s.l.m., Riesling 815 m. s.l.m.
Composizione del terreno I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro Carricante: 70 q., Riesling: 60 q.
Vendemmia Carricante 15-25 Ottobre, Riesling 5 Ottobre.
Vinificazione Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate ad 8 °C; selezionate a mano e inviate ad una leggera pigiadiraspatura e a pressatura soffice. Il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15 °C, in acciaio inox.
Affinamento Il vino così ottenuto rimane sino a marzo sulle fecce fini con continue agitazioni.
Acidità totale 6,40 gr/L
PH 3,06
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Straordinario compagno di piatti a base di pesce di una certa grassezza e comunque ideale per qualunque idea gastronomica pensata in riva al mare.
In offerta Prezzo Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020 CHF 23,35  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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