Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019

Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019

Peter Solva, 0,75 l - 14,00%
20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Lagrein, 40% Merlot

CHF 34,59
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Trentino Alto Adige - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019
Amistar è una composizione particolare di diverse varietà di uve in memoria della nostra storia famigliare. Un‘armonia ottimale tra crescita e produzione per pianta con una piccola percentuale di uva appasita in vigna. Solo l‘uva perfettamente matura ed un affinamento equilibrato sono i parametri concessi. Amistar è una filosofia che nasce nel vigneto e si completa con il piacere nel bicchiere.

Profumo

Ha profumi intensi di bacche dal bosco e anche di prugne essiccate, tutto sottolineato dal legno di rovere.

Sapore

Molto strutturato in bocca, equilibrato e lungo. È un vino da meditazione per amatori esigenti.

Abbinamento

Questo vino è ideale per pasti molto ampi come filetto di manzo, arrosti, selvaggina e con formaggi ben stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Cibi speziati

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Caratteristiche

Nome Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Vigneti delle Dolomiti
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Lagrein, 40% Merlot
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Diversi vigneti in diverse zone tra 250 m e 450 m. s.l.m. Esposizione sud.
Composizione del terreno Da argilla al terreno sassoso e sabbioso.
Resa per ettaro 50 h/Ha
Vendemmia Secondo le diverse varietà si incomincia da fine settembre fino alla fine di ottobre.
Vinificazione Vinificazione tradizionale delle singole uve. L'uva viene diraspata e pigiata. Fermentazione sulla buccia in acciaio inox a temperatura controllata. Qui viene fatto appositamente il Salasso per avere più buccia su meno mosto. Questo concetto insieme all'uva appassita in vigna (= la quale viene vinificata separatamente e aggiunta alla fine) è l'obbiettivo della filosofia Amistar.
Affinamento Dopo fermentazione viene svinato e pompato per primo in acciaio inox ogni singola varietà. Dopo aver fermentato tutte le varietà vengono assemblate e pompate direttamente nelle Barriques per fare la Malolattica e per maturare per un anno.
Produzione annata 15.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Questo vino è ideale per pasti molto ampi come filetto di manzo, arrosti, selvaggina e con formaggi ben stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
Robert Parker
93/100 
2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
Peter Solva
Da questa cantina:

La nostra azienda vitivinicola è una della più antiche strutture di Caldaro. Siamo un´azienda famigliare che già da secoli viene passata da padre in figlio.Fino nel lontano 1731 è documentata la continua attività vitivinicola della nostra azienda da ...

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