Palazzone Musco 2018

91
BB 5
VO 91

Palazzone, 0,75 l - 13,00%
50% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia, 30% Verdello

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2020
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Umbria - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Palazzone Musco 2018
Da una piccolissima vigna impiantata in modo promiscuo con uve Trebbiano, Verdello e Malvasia mescolate nei filari proprio come da usanze tradizionali della nostra zona, nasce “Musco”. Prodotto con utensili e attrezzature antiche in una grotta di tufo scavata sotto un bosco di castagni, senza utilizzo di energia elettrica, matura in botti di castagno e affina prima in damigiana e successivamente in bottiglia per diversi mesi. Anche l’imbottigliamento avviene manualmente. Un vino ottenuto “per desiderio di chi con consapevolezza, sapere ed utensili antichi vuole mantenere vivo il ricordo di una storia senza tempo”.

Colore

Oro intenso brillante.

Profumo

Naso avvolgente e complesso di frutta gialla matura, mandorle, scorze di agrumi candite ed agrumi essiccati, miele di castagno e note di erbe aromatiche che gli donano quella freschezza che poi ritroviamo nell’assaggio.

Sapore

In bocca è strutturato e pur essendo setoso e morbido ha una scia acida e leggermente sapida ben integrata che lo rende un vino equilibrato. Lunga persistenza gustativa con chiusura leggermente amarognola.

Abbinamento

Piatti semplici ed elaborati della tradizione umbra come passate di ceci e cicerchia, primi piatti in bianco a base di funghi, tartufo e con secondi di carni bianche o con piatti dai gusti più intensi come alici marinate, baccalà, coratella di agnello.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggio stagionato
Pollame
Vitello
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Palazzone Musco 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione VdT
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 50% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia, 30% Verdello
Nazione
Regione Umbria
Ubicazione Orvieto (TR)
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: est.
Composizione del terreno Origine sedimentaria e argilloso.
Resa per ettaro 60 q/Ha
Vinificazione La raccolta delle uve è manuale. Il mosto fa una macerazione di 4/6 giorni con le bucce in tino di castagno aperto senza follature. La pressatura avviene grazie all’ausilio di un antico torchio a mano. La fermentazione con lieviti naturali avviene in botti di castagno lentamente per 1/2 mesi.
Affinamento 1 anno in botte di castagno, 8 mesi in damigiane di vetro e poi in bottiglie coricate nella grotta di tufo per almeno 4 mesi prima della commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti semplici ed elaborati della tradizione umbra come passate di ceci e cicerchia, primi piatti in bianco a base di funghi, tartufo e con secondi di carni bianche o con piatti dai gusti più intensi come alici marinate, baccalà, coratella di agnello.
In offerta Prezzo Palazzone Musco 2018 CHF 36,97  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
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Da questa cantina:

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