Ornellaia Poggio alle Gazze 2017

Ornellaia Poggio alle Gazze 2017

CHF 40,32
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Toscana - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Ornellaia Poggio alle Gazze 2017

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo

Il naso è caratterizzato da sentori fruttati e floreali, sottolineati da delicate note vanigliate e tostate.

Sapore

La bocca è ampia e rotonda con una bella espressione di frutta matura, toni minerali e burrosi. Il tutto è supportato da un’acidità viva e slanciata che conclude la degustazione con una spiccata freschezza.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

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Caratteristiche

Nome Ornellaia Poggio alle Gazze 2017
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 69% Sauvignon, 7% Verdicchio Bianco, 12% Vermentino, 12% Viognier
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Bolgheri (LI)
Vendemmia Iniziata il 25 agosto e conclusa il 6 settembre.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 Kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico. Dopo un’accurata selezione i grappoli interi sono stati sottoposti a una lenta e soffice pressatura con massima attenzione alla protezione contro l’ossidazione. Per i migliori lotti la pressatura è stata preceduta da una macerazione sulle bucce di 18 ore. Dopo una decantazione statica di ca. 12 ore i mosti sono stati messi in barrique usate per il 55 %, nuove (30 %) e in vasca d’acciaio (15%). La fermentazione alcoolica si è svolta a temperature non superiori a 18-20°C. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.
Affinamento La maturazione si è prolungata per 6 mesi sulle fecce con batonnage periodico su tutto il periodo. Prima dell’imbottigliamento è stato realizzato il blend dei vari lotti e una leggera chiarifica.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
93/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2017
Vinous
91/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2017
xtraWine
91/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2013
Ornellaia
Da questa cantina:

Storia Era il 1981 quando fu deciso di creare, in una regione splendida e selvaggia della Toscana, la Tenuta dell’Ornellaia. Fin dal primo giorno l’obiettivo è stato quello di diventare culla di un vino d’eccellenza. Da allora, passione e dedizione, ...

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