Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021

Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021

Nicosia, 0,75 l - 12,50%
60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune

CHF 15,35
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021
Vulkà Etna Bianco, blend di Carricante e Catarratto, è un’interpretazione autentica del terroir etneo, che si distingue per la sua grande freschezza ed eleganza. L’energia vitale dell’Etna si ritrova in questo vino a cui l’origine vulcanica e l’altitudine dei vigneti conferiscono una notevole mineralità e uno stile unico.

Colore

Giallo paglierino brillante.

Profumo

Intenso ed elegante con note di frutta a polpa bianca, pera ed erbe aromatiche.

Sapore

Emergono una grande freschezza e una buona sapidità di origine minerale.

Abbinamento

Ideale come aperitivo o per accompagnare crudi di pesce e crostacei, fritture di mare e verdure in tempura.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Sushi
Vegetariano
Frittura di pesce

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Caratteristiche

Nome Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Etna Bianco
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Trecastagni (CT)
Clima Altitudine: 650-750 m. s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Composizione del terreno Terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali.
Sistema di allevamento Contro-spalliera a cordone speronato.
Vendemmia Manuale in cassette, nella seconda settimana di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 15-18 °C
Periodo di fermentazione 20- 25 giorni circa.
Vinificazione Macerazione: a freddo per 24 ore, prima di subire una soffice pressatura. Fermentazione: dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20- 25 giorni a temperatura controllata (15-18 °C).
Affinamento In vasche d’acciaio inox su fecce fini, poi circa 2 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo o per accompagnare crudi di pesce e crostacei, fritture di mare e verdure in tempura.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2021
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91/100 
2021
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89/100 
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