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Wine for Easter
Monzio Compagnoni, 0,75 l - 12,50%80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
06 - 08°C.
05 - 10 anni
Perlage
Spuma abbondante e perlage di estrema finezza.
Colore
Giallo paglierino con leggero accenno verde.
Profumo
A spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata in particolare) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera, ha avvolgenza e ricchezza notevoli.
Sapore
Le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza da vaniglia e, più al naso, di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi sferzante e grintoso.
Ideale come aperitivo, accompagna benissimo piatti elaborati - con salse e fondi, ma senza pomodoro - a base di pesce e di carni bianche.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
L'Azienda Agricola nasce ufficialmente alla fine del 1987 da un'idea di mio padre Adriano che decise di investire sulle colline di Cenate Sotto, paese natale di mia madre. Qui, nelle vicinanze delle nostre proprietà, sorgeva il colle dell'Emnetta dov...
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