Monzio Compagnoni Franciacorta Brut Millesimato 2018

Monzio Compagnoni Franciacorta Brut Millesimato 2018

Monzio Compagnoni, 0,75 l - 12,50%
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

Prezzo CHF 32,85
Risparmi CHF 5,50 (17%)
CHF 27,35
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Lombardia - Italia
Bianco brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Monzio Compagnoni Franciacorta Brut Millesimato 2018

Perlage

Spuma abbondante e perlage di estrema finezza.

Colore

Giallo paglierino con leggero accenno verde.

Profumo

A spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata in particolare) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera, ha avvolgenza e ricchezza notevoli.

Sapore

Le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza da vaniglia e, più al naso, di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi sferzante e grintoso.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, accompagna benissimo piatti elaborati - con salse e fondi, ma senza pomodoro - a base di pesce e di carni bianche.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Monzio Compagnoni Franciacorta Brut Millesimato 2018
Tipologia Bianco brut
Classificazione DOCG Franciacorta Millesimato Brut
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vinificazione Dopo la vinificazione di partite di uve già identificate in vigna per la successiva destinazione a brut (cru), si procede alla realizzazione della cuvee nella primavera successiva: data da un assemblaggio con una percentuale dal 5 al 10% di vino passato per sei mesi in barriques e la liquer de tirage.
Affinamento Dopo un periodo di affinamento minimo di 37 mesi dalla vendemmia si procede alla sboccatura; successivamente la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di sei mesi prima della commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo, accompagna benissimo piatti elaborati - con salse e fondi, ma senza pomodoro - a base di pesce e di carni bianche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
Monzio Compagnoni
Da questa cantina:

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