| Temperatura di fermentazione |
18 °C |
| Vinificazione |
La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto da vinacce e raspi; Il mosto, chiarificato e travasato dopo circa un giorno, viene fatto fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18 °C. |
| Affinamento |
Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, per poi essere microfiltrato ed imbottigliato. |
| Abbinamento |
E' un vino bianco secco piacevole e di struttura, ideale da aperitivo. Accompagnamento: minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesci; piatti a base di uova, pesci in bianco e in salsa.. |
| In offerta |
Prezzo Monsupello I Germogli 2023 CHF 12,32
IVA inc.
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