Modeano Peng 2018

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Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Modeano Peng 2018
Peng è aggettivo friulano, che di un uomo esprime lo spessore, il peso e l’autorevolezza. Un nome adatto a questo vino dal carattere deciso ed armonioso.

Colore

Rosso rubino intenso, brillante, tendente al violaceo.

Profumo

Presenta un bouquet ricco di frutta rossa affiancata a cuoio, terra con cenni balsamici e di noce.

Sapore

In bocca è pieno, caldo e avvolgente con tannini densi e fitti. Lungo finale ricco di aromaticità con notevole equilibrio.

Abbinamento

Formaggi importanti, cacciagione, brasati. Indicato per grandi sfide, ciò non toglie che si possa gustare in ogni occasione.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Modeano Peng 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Venezia Giulia
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Palazzolo dello Stella (UD)
Composizione del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro 3000
Resa per ettaro 75 q
Vendemmia Fine settembre, prima decade di Ottobre.
Vinificazione Appassimento delle uve Merlot in plateau con ventilazione naturale; diraspatura e pigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce con temperatura di fermentazione di 28 °C.
Affinamento 12 mesi in tonneau di rovere di Allier da 500 l. 3 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Formaggi importanti, cacciagione, brasati. Indicato per grandi sfide, ciò non toglie che si possa gustare in ogni occasione.
In offerta Prezzo Modeano Peng 2018 CHF 19,89  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

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