Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Masottina, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

Prezzo CHF 22,67
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CHF 19,46
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8
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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Colore

Rosso rubino intenso, con riflessi granati.

Profumo

Intensa voce olfattiva, elegante e persistente. Confettura di frutti rossi, per aprirsi poi a noi con l’aromaticità del timo e rosmarino in fiore che si sovrappone ad un elegante lavanda. Una breve ossigenazione evoca un speziato vivo di grani di pepe nero/bianco, avvolgendoci poi in sfumature più dolci di spezie d’oriente (cannella, vaniglia, noce moscata, ginepro e cardamomo).

Sapore

La struttura si accompagna ad una tenacità suadente. Il corpo è poderoso, reso quasi nervino da un acidità in piena eleganza che ridesta note balsamiche e minerali. Retrogusto asciutto, con un tannino gentile che corteggia un nuovo assaggio.

Abbinamento

Felice abbinamento con carni rosse, selvaggina e primi dai gusti decisi come pappardelle al ragù di lepre o anatra. Si accompagna ad una personalità forte, sicura, mai arrogante, anzi abile nella sua diplomazia.

Carne
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Delle Venezie
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Gorgo al Monticano (TV)
Clima Altitudine: 10 - 30 m.s.l.m.
Composizione del terreno Pianeggiante, di origine alluvionale, prevalentemente argilloso con tendenza al calcareo.
Vendemmia Settembre/Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Vinificazione Macerazione: a contatto con le bucce. Fermentazione: alla temperatura prossima ai 28 °C. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento In botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. 12 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,60
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Felice abbinamento con carni rosse, selvaggina e primi dai gusti decisi come pappardelle al ragù di lepre o anatra. Si accompagna ad una personalità forte, sicura, mai arrogante, anzi abile nella sua diplomazia.
In offerta Prezzo Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015 CHF 19,46  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2015
Masottina

Masottina è il marchio storico della Famiglia Dal Bianco, nata e cresciuta nelle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, decretato nel 2019 patrimonio dell’Unesco. L’azienda nasce nel 1946, quando nonno Epifanio acquisisce la tenuta...

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