Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023

Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023

Maixei, 0,75 l - 12,50%
100% Pigato

CHF 19,35
Prezzo IVA inc.
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Liguria - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
Dall’uva bianca autoctona, presente unicamente in Liguria, un vino che è una bandiera dell’enologia ligure. Su fondo bianco il Castello dei Doria in giallo-oro come i riflessi del vino, sottolineato da una linea bianca che stilizza il ponte a “schiena d’asino”. Cartolina da Dolceacqua.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca ed albicocca, con sentori di mandorla con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo.

Sapore

Un vino asciutto ed elegante.

Abbinamento

Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pigato
Nazione
Regione Liguria
Ubicazione Doceacqua (IM)
Vinificazione Le uve ,raccolte a mano, vengono conferite dai soci nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono pressate in modo estremamente soffice in modo da non rovinare la buccia. Parte dell’uva, prima della classica vinificazione in bianco viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora per accentuare il carattere e la tipicità. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16-18°C) in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto.
Affinamento Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Acidità totale 5,30 gr/L
Estratto secco 19,60 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.
In offerta Prezzo Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023 CHF 19,35  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2018
Maixei
Da questa cantina:

Le zone di produzione di Maixei sono distribuite lungo la Val Nervia e la Valle Crosia, in provincia di Imperia, nella Liguria di ponente. La viticoltura e l'enologia liguri sono attività esercitate per lo più da chi possiede piccoli lotti di terra, ...

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