| Storia |
Il vitigno è così chiamato per i piccoli acini. Da sempre la Valle d’Aosta se ne contende la paternità con la vicina Svizzera. |
| Clima |
Esposizioni ovest/sud. Altitudine da 550 a 750 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza. |
| Vendemmia |
Manuale, a fine settembre. |
| Temperatura di fermentazione |
18 °C |
| Vinificazione |
Pressatura soffice, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox (temperatura controllata di 18 °C). |
| Affinamento |
1-2 mesi “sur lies”, batônnages continui. |
| Abbinamento |
Piatti a base di pesce, coquillage, crostacei, carni bianche e in carpaccio, salumi, formaggi. |
| In offerta |
Prezzo Les Cretes Petite Arvine Fleur 2022 CHF 25,19
IVA inc.
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