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Caratteristiche

Nome	Leonardo da Vinci 1502 Mappa di Imola Pignoletto Spumante Brut
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione	DOC Pignoletto
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,00% in volume
Vitigni	85% Grechetto, 15% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Emilia-Romagna
Ubicazione	Imola
Clima	Altitudine: 100-150 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Medio impasto argilloso nelle prime colline dell’imolese.
Sistema di allevamento	Guyot e cordone speronato.
Vendemmia	Le uve Pignoletto per la spumantizzazione vengono raccolte manualmente e meccanicamente nel periodo di fine Agosto e inizio di Settembre.
Vinificazione	A freddo in acciao inox a massimo 13 °C con lieviti selezionati.
Affinamento	Rifermentazione in autoclave di 1 mese.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Capesante gratinate.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	91/100	91/100	N/A

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