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Bollicine francesi à go go
Le Salette, 0,75 l - 16,50%Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta
18 - 20°C.
1 Ora
Oltre 25 anni
Profumo
Ciliegie scure, spesse, una profonda concentrazione aromatica e zuccherina, con una struttura potente e una buona acidità.
Sapore
L'eleganza e la texture setosa travolgono i potenti tannini. L'intensità balsamica del vino – liquirizia, caffè, zenzero e spezie, hummus, eucalipto e rosmarino essiccato - dà un'enorme spinta al bouquet. Ha struttura, acidità e carnosità equilibrata per un lungo invecchiamento in cantina.
Carni arrostite e grigliate, selvaggina, formaggi stagionati (come il parmigiano o l'asiago stagionato); vino da meditazione (da consumarsi da solo, dopo un pasto).
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Vini rossi
Si racconta una bella storia sulle colline di Fumane. La storia di una grazia ricevuta: era il 1860 ed i contadini locali decisero di costruire il Santuario delle Salette, come ringraziamento alla Madonna per l'avvento del portainnesto americano, che...
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