La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

La Spia, 0,75 l - 13,00%
100% Nebbiolo

CHF 39,46
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Lombardia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

Colore

Rosso granato.

Profumo

Profumo orgogliosamente ricco, con speziatura delicata e bouquet complesso.

Sapore

Sapore asciutto, caldo e sapido.

Abbinamento

Carni di selvaggina, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Valtellina Superiore Riserva
Anno 2006
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Sondrio (SO)
Clima Altitudine: 350-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Terreni ben drenati, poco profondi in prevalenza sabbioso-limosi a pH sub acido.
N. piante per ettaro 3500-4000
Resa per ettaro 65 q.
Vendemmia La raccolta dell’uva è avvenuta unicamente a mano nella prima parte del mese di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 24- 28 °C
Periodo di fermentazione 8 giorni.
Vinificazione Le uve sono state vinificate tradizionalmente con vinificatori a temperatura controllata (24- 28 °C) per 8 giorni.
Affinamento Il vino nuovo è stato posto in piccole botti di rovere francese per 48 mesi. Un secondo passaggio è avvenuto in vasche d’acciaio per 36 mesi.
Acidità totale 5,60 gr/L
PH 3,60
Estratto secco 29,40 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni di selvaggina, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2006
La Spia
Da questa cantina:

Tra i vigneti valtellinesi nasce l’etichetta “La Spia”, il cui nome è legato all’omonimo costone roccioso situato nella sottozona Sassella, una postazione di avvistamento e controllo fin dai tempi della dominazione dei Grigioni. Nel 1962 la proprietà...

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