La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi Sicut Erat 2021

La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi Sicut Erat 2021

La Contralta, 0,75 l - 14,50%
100% Vermentino

CHF 31,08
Prezzo IVA inc.
Prodotto raro, esaurito

Sardegna - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi Sicut Erat 2021

Colore

Giallo dorato intenso.

Profumo

Intenso di frutta gialla matura, fiori di mandorla, pasticceria e miele.

Sapore

In bocca è caldo, morbido, strutturato e con una lunga persistenza. La nota alcolica importante è ben bilanciata da una acidità discreta di fondo.

Abbinamento

Affumicati di pesce e pesce alla griglia, carni bianche in umido e speziate, formaggi molto saporiti, pecorino al pepe.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi Sicut Erat 2021
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione IGT Isola dei Nuraghi
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Sardegna
Ubicazione Gallura- Enas , Loiri Porto San Paolo
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est.
Composizione del terreno Disfacimento granitico.
Sistema di allevamento A Spalliera.
Vendemmia Vendemmia manuale, solo al mattino, nella seconda decade di Settembre.
Vinificazione L’uva vendemmiata a mano viene diraspata, pigiata e messa in anfore di ceramica microporosa non vetrificata a fermentare a contatto con le bucce per 67 giorni.
Affinamento Dopo la separazione dalle bucce con torchio manuale, il vino viene rimesso in anfora dove matura per 9 mesi prima di essere imbottigliato. Prima di essere messo in commercio il vino affina altri 3 mesi in bottiglia.
Acidità totale 4,40 gr/L
Estratto secco 25,49 gr/L
Produzione annata 1.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Affumicati di pesce e pesce alla griglia, carni bianche in umido e speziate, formaggi molto saporiti, pecorino al pepe.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2021
La Contralta
Da questa cantina:

La Contralta è una azienda vitivinicola gallurese nata nel 2019 con l’obiettivo di produrre vini fini, eleganti e longevi partendo da vitigni tradizionali dell’isola. La filosofia produttiva è all’insegna del minimalismo enologico e di una agricoltur...

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