| Storia |
Gli "aculei" sono la difesa del riccio, nostro simbolo. La sua "corazza" lo rende imbattibile e lo protegge dai predatori così vuole presentarsi il nostro Barolo. |
| Vinificazione |
Diraspapigiatura e macerazione a freddo per pochi giorni. Vinificazione in vasca d’acciaio termocontrollata per 7-10 giorni con rimontaggi e délestage regolari. Macerazione post-fermentativa per 20 giorni. |
| Abbinamento |
Il Barolo è ideale da abbinare a piatti a base di tartufo, piatti di carne, primi con funghi porcini, cacciagione, formaggi stagionati ed è perfetto anche in abbinamento alla pasticceria secca o il cioccolato. |
| In offerta |
Prezzo La Bioca Barolo Aculei 2018 CHF 28,86
IVA inc.
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