Jermann Capo Martino 2015
92
JS 92
Altre annate disponibili
2012
CHF 70,87
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Jermann Capo Martino 2015

Capo Martino prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore della zona collinare goriziana; vigna di 7,5 ettari rinnovata dal 1996 al 2003 con le stesse varietà tradizionali.

Colore

Bel giallo dorato luminoso e sfavillante.

Profumo

Profumo intenso e complesso con note di frutta matura nostrana e tropicale e di fiori appassiti sfiorati da un leggero velo di vaniglia. Emergono mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora.

Sapore

n bocca è un velluto. Ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità, una persistenza infinita.

Abbinamento

Ottimo con purè di ceci con polpi saltati al rosmarino.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Jermann Capo Martino 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni Picolit, Ribolla Gialla, Friulano
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Storia Con la vendemmia 1991 abbiamo prodotto per una sola annata il “Piccolo Sogno verso una terra promessa”, per ricordare “il viaggio” del bisnonno Anton, intrapreso 110 anni prima, da Bilijana (ora Slovenia) a Villanova. Il “Piccolo Sogno” riprendeva le tradizioni e manualità delle generazioni passate. Avevamo scelto due varietà autoctone in quanto varietà storiche. L’etichetta esprimeva gli elementi cari al mondo agricolo: il sole, l’acqua, l’uva come frutto della terra e i pesci come segno di religiosità. Tutto questo pensiero e filosofia sono continuati con il Capo Martino per ottenere un vino che esprima sempre eleganza con corpo e complessità.
Ubicazione Dolegna del Collio (GO)
Clima Esposizione: Est-Sud/Ovest-Sud.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 8700
Vinificazione Fermentato in botti di rovere di Slavonia da 750 litri.
Affinamento In botti di rovere di Slavonia da 750 litri per 12-16 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia.
Acidità totale 5,30 gr/L
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con purè di ceci con polpi saltati al rosmarino.
In offerta Prezzo Jermann Capo Martino 2015 CHF 70,87  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

James Suckling
92/100 
2015
Vitae AIS
 
2015
xtraWine
92/100 
2015
Bibenda
 
2019
Gambero Rosso
 
2019
Gambero Rosso
 
2018
Wine Spectator
90/100 
2012
Robert Parker
92/100 
2009
Vinous
92/100 
2009
Vinous
93/100 
2008
Wine Spectator
92/100 
2006

Jermann è la storia di una passione che arriva da molto lontano. Anton Jermann, il fondatore, lascia la regione vinicola austriaca del Burgerland e poi le vigne in Slovenia per mettere radici in Friuli Venezia Giulia, è il 1881. Qui continua la su...

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