Le Isole Baleari sono famose nel mondo per le loro belle coste e attirano ogni anno milioni di visitatori.
In ognuna delle quattro isole Baleari (Maiorca, Ibiza, Formentera e Minorca) vengono cultivate le viti, anche in modo maggiore nell'isola di Maiorca in cui vengono prodotte alcune qualità di uva autoctone quali il Manto Negro e il Callet. Questi vini inizialmente derisi ed etichettati come "vini turistici" ora stanno riscoprendo una nuova nascita e toccando dei livelli qualitative molto interessanti.
I vigneti di Maiorca, Ibiza e Minorca sono alcuni dei più pittoreschi di Spagna; l'uva matura in un clima sub-tropicale con un paesaggio incredibile; I vigneti si arrampicano in terrazze nelle ripide colline assieme a mandorli e alberi di agrumi.