Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée
Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée

Guinot, 0,75 l - 12,00%
100% Mauzac

Prezzo CHF 17,54
Risparmi CHF 6,40 (37%)
CHF 11,14
Prezzo IVA inc.
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Languedoc-Roussillon - Francia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée

Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée è un vino francese, di tipo bianco spumante con metodo classico Brut, proveniente dalla regione del Limoux, Regione del Languedoc-Rousillion. Nato nell'abbazia di Saint Hilaire, si racconta che molti nell'antichità avessero tentato più volte di cogliere il segreto che si cela dietro questo gustoso vino giallo pallido, con suadenti bollicine. Il mistero del legame della fermentazione del Guinot Blanquette del Limoux con la luna marzolina non è noto, ma rimane comunque leggendario.

Ha un gusto fresco e agrumato, con sentore di mela e fiori promaverili. Vino nato dalle uve Mauzac, vitigno bianco al 100%, presenta note fresche che normalmente non disdegnano abbinamenti pregiati con pesce o molluschi. Lo spumante nasce dalla maturazione del vino Limoux, già nota dal 1531: dopo la maturazione in botte, viene lasciato fermentare per 9 mesi con le bottiglie poste in posizione orizzontale sulle fecce, in modo da favorire la produzione della caratteristica spuma.
Dopo la rifermentazione, viene attuato il cosiddetto dégorgement: l'eliminazione del residuo mediante il congelamento del collo della bottiglia.
Con la bassa temperatura, perdendo pressione si avrà la diminuzione del volume del liquido, la conseguente fuoriuscita di una piccola parte dello stesso e verranno così eliminati i residui dello spumante, senza però perdere significative quantità.
La ricetta si conclude con la preparazione del "liqueur d'expedition", la cui ricetta è ancora segreta, usato per dare il dosaggio Brut.
Il tratto opalescente dello spumante Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée è dato da una lenta maturazione e dal processo di doppia fermentazione, che si conclude con la produzione di bottiglie con un ottimo rapporto qualità-prezzo, pregiate e molto apprezzate nel panorama vinicolo europeo.

Colore

Oro pallido e brillante.

Profumo

Olfattivamente leggero, di frutti freschi con note di fiori bianchi e di mela.

Sapore

Boccata netta e fruttata. La testura é fine.

Abbinamento

Ideale per i coktails o a degustare nature all’aperitivo,il pasto op al dessert.

Crostacei
Dolci

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Caratteristiche

Nome Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Mauzac
Nazione
Regione Languedoc-Roussillon
Ubicazione Limoux
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per i coktails o a degustare nature all’aperitivo,il pasto op al dessert.
In offerta Prezzo Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée CHF 11,14  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
89/100 
N/A
Da questa cantina:

Guinot coltiva e vinifica nei suoi vigneti e cantine a Limoux dal 1875, data di fondazione della maison da parte di E. Andrieu e Gedeon Guinot. In seguito alla medaglia d’oro presa all’Esposizione Universale di Parigi nel 1889 questo Prodotto Guinot ...

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