Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022

Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022

Thumb Back Retro Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022

Losito e Guarini, 0,75 l - 14,00%
100% Susumaniello

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Puglia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022

Vino adatto a primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne, selvaggina di piuma e di pelo, formaggi stagionati, piatti tipici della cucina pugliese.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Complesso, con note di frutti rossi e confettura, delicate note speziate, peep nero e cuoio.

Sapore

Caldo, avvolgente, strutturato, molto persistente, con una buona acidità che lo rende predisposto ad un buon invecchiamento.

Abbinamento

Piatti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, lasagne al forno, pasta al ragù. Abbinamenti internazionali: Bulgogi (Korea) – Flamberad Pepparstek (Svezia).

Pasta

Carne

Formaggi

Maiale

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Caratteristiche

Nome	Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Salento
Anno	2022
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	100% Susumaniello
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Storia	Il suo nome deriva da “somarello” in dialetto pugliese, indice dell’elevata produttività della pianta carica di grappoli “come un somaro”. Solo dopo i primi 10 anni di vita le piante calano la produzione e le uve danno vita a vini strutturati e ricchi di profumi.
Ubicazione	Puglia
Composizione del terreno	Argilloso limoso con marna calcarea.
Sistema di allevamento	Guyot
Vendemmia	Manuale
Temperatura di fermentazione	25 °C
Vinificazione	Pigiadiraspatura, con lunga macerazione delle uve a contatto con le bucce per 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata di 25 °C con lieviti selezionati.
Affinamento	Acciaio. Durante l’affinamento il vino viene microossigenato e sottoposto a numerosi controlli analitici per garantirne l’integrità.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Piatti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, lasagne al forno, pasta al ragù. Abbinamenti internazionali: Bulgogi (Korea) – Flamberad Pepparstek (Svezia).
In offerta	Prezzo Guarini Susumaniello Salento Selezione Luigi Guarini 2022 CHF 9,30 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	95/100	95/100	2022
Luca Maroni	94/99	94/99	2020

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