Giacomo borgogno barolo liste 2017

Vini

Rossi

Piemonte

Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017

Thumb Back Retro Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017

Giacomo Borgogno e Figli, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:

Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017

Colore

Rubino con unghia granato.

Profumo

Al naso esprime note di piccoli frutti rossi, ribes, lampone, accanto alle nette sensazioni di rosa canina e rovo in fiore. Macchia mediterranea, spezie d'Oriente e grani delicati di sale dell'Himalaya offrono un quadro originale e inconfondibile.

Sapore

Al gusto è polposo, vivo, con sapidità accentuata e tannini eleganti che accompagnano l'intero sorso. Coeso e persistente lascia un respiro balsamico.

Abbinamento

Pasta

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Caratteristiche

Nome	Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	DOCG Barolo
Anno	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,50% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Ubicazione	Barolo (CN)
Clima	Altitudine: 270-330 m. s.l.m. Esposizione: Sud / Sud-Est.
Composizione del terreno	Marne calcareo argillose, ricche di scheletro.
Sistema di allevamento	Guyot modificato (archetto).
N. piante per ettaro	4000
Vendemmia	Inizio Ottobre.
Temperatura di fermentazione	22-29 °C,
Periodo di fermentazione	12 giorni circa.
Vinificazione	Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti di circa 12 giorni con temperature a partire da 22 °C fino ad arrivare a 29 °C, con successiva macerazione a cappello sommerso di circa 40 – 60 giorni a temperatura di 29 °C. Di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica durata 15 giorni con temperatura costante di 22 °C.
Affinamento	Dopodiché il vino va in botti di rovere di slavonia ad affinare per 4 anni, per finire con 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Produzione annata	6.666 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
In offerta	Prezzo Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017 CHF 84,64 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
James Suckling	93/100	93/100	2017
Vinous	89/100	89/100	2017
xtraWine	91/100	91/100	2017
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2016
Decanter	96/100	96/100	2016
Gambero Rosso		3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000.	2016
Robert Parker	90/100	90/100	2016
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2016
Wine Spectator	90/100	90/100	2016
Gambero Rosso		3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000.	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2015
Wine Spectator	93/100	93/100	2015
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2013
Wine Spectator	94/100	94/100	2013
Gambero Rosso		3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000.	2007

Giacomo Borgogno e Figli

Da questa cantina:

Vini rossi
Vini bianchi

Il nome Borgogno è la casa vinicola piu' antica delle Langhe e del Piemonte: nasce, infatti, nel 1761 con Bartolomeo Borgogno. Vanta alcuni primati unici: nel 1861 il Barolo Borgogno sigilla il patto della nascita dell’Unità d’Italia, e nel 1908 vi...

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Accessori

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