La Galizia è molto famosa nel mondo grazie al cammino di Santiago de Compostela, affollato sempre da più turisti, il luogo si presta molto bene alla coltivazione dei vigneti. La Galizia infatti, si trova nella parte nord-ovest della penisola iberica ai confini con il Portogallo (nel sud) e con la Francia (nella zona nord). Le sue terre si affacciano nell'oceano Atlantico e vengono influenzate dal mare sia geologicamente che climaticamente. Il clima è infatti caratterizzato da umidità e piovosità abbondante. La Galizia è suddivisa in quattro province, ossia Lugo, Ourense, Coruña e Pontevedra. A queste province corrispondono cinque denominazioni di origine, che sono: Rías Baixas, Valdeorras, Monterrei, Ribeiro e Ribeira Sacra. Le denominazioni più importanti dal punto di vista qualitativo e produttivo della Galizia, sono Ribeiro, Rías Baixas e Valdeorras. Le terre di Ribeiro hanno un clima con temperature atlantiche, le geologia dei terreni è più acida e calcarea per tutti i 3000 ettari. Le coltivazioni e vitigni sono: Loureira, Treixadura, Torrontes ( a bacca bianca), Brancellao e Caiño tinto (a bacca rossa). Il sapore è elegante, fresco, leggero, molto aromatico e con una vivace acidità. Rías Baixas significa fiordi bassi, il clima delle terre è marittimo e atlantico. I terreni si estendono per 4000 ettari, sono granitici e i vitigni presenti sono albariño, caiño tinto (a bacca rossa), torrontes, caiño blanco (a bacca bianca e brancellao). Il sapore è intenso e fruttato. La Valdeorras costituisce il lato orientale della Galizia, il vitigno principale è il Godello, un tino a bacca bianca persistente, fruttato e succoso.