Feudi San Gregorio Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2016
Il Taurasi è un vino rosso le cui prime notizie risalgono addirittura all'epoca greca. Si ricava infatti da uvaggi di Aglianico, che i Romani chiamavano Hellenico proprio per sottolinearne la provenienza dalla Grecia. Viene prodotto in provincia di Avellino nel territorio di diciassette comuni, con epicentro quello di Taurasi, da cui prende il nome. Trattasi quindi di un vino rosso DOCG della regione Campania. Il Taurasi Feudi San Gregorio nasce nel vigneto Piano di Montevergine che richiama nel nome il Santuario più importante della provincia.
Il Taurasi è un vino di colore rosso rubino intenso che maturando raggiunge dei toni arancio chiaro. Da giovane risulta un ottimo vino da tutto pasto, ma può sopportare anche lunghi invecchiamenti senza perdere le sue qualità, anzi riesce a sublimare nel tempo la sua finezza.Deve invecchiare almeno tre anni prima di venire immesso al consumo: proprio per questo l'azienda vinicola Feudi San Gregorio lo tiene per 18 mesi in botte e poi per successivi due anni in bottiglia per l'affinamento finale. La coltivazione avviene nella zona di alberi da nocciola ed ulivi ed il gusto del vino conseguente ne viene naturalmente influenzato in maniera positiva. Il profumo del Taurasi è fruttato e richiama alla memoria frutti di bosco e more, mentre il suo sapore si presenta asciutto e piacevolmente aromatico.