Classificazione |
DOC Romagna Sangiovese Riserva
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Storia |
Il clone deriva dal primo biotipo di Sangiovese Grosso “Biondi Santi”. |
Affinamento |
4 anni minimo in botti grandi di rovere. Segue almeno 1 anno di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio. |
Abbinamento |
Brasati, Cacciagione, Carni rosse alla brace, cioccolato, grandi formaggi. |