Tipologia |
Bianco spumante metodo classico pas dosé |
Classificazione |
DOC Trento Spumante Riserva
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Composizione del terreno |
Terreno con caratteristiche dolomitiche calcaree vicino al Castello di Monreale - Königsberg, uno dei pochissimi vigneti della regione strutturato come un autentico clos. |
Vendemmia |
I grappoli, sottoposti nel mese di luglio al diradamento, sono vendemmiati a mano in cassette, per assicurarne l’integrità fino alla pressatura. |
Vinificazione |
La prima fermentazione viene condotta in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trentodoc. |
Affinamento |
La maturazione sui lieviti dura almeno 48 mesi per ottenere un’eleganza altrimenti irraggiungibile.Alla sboccatura non viene aggiunto alcun “dosage”, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dal tempo e da una lavorazione artigiana particolarmente curata. |
Abbinamento |
Come ogni Trentodoc di classe è ottimo aperitivo e può essere goduto a tutto pasto. |
In offerta |
Prezzo Endrizzi Trentodoc Piancastello Zero Riserva Millesimato 2017 CHF 27,89
IVA inc.
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