Tipologia |
Bianco spumante metodo classico brut |
Classificazione |
DOC Trento Spumante Riserva
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Vitigni |
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
Ubicazione |
S. Michele all'Adige (TN) |
Vendemmia |
I grappoli, sottoposti nel mese di luglio al taglio della punta e al diradamento, sono vendemmiati a mano in cassette, per assicurarne l’integrità fino alla pressatura. |
Vinificazione |
La prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trentodoc. |
Affinamento |
Sui lieviti ha una durata di almeno 36 mesi per ottenere un’eleganza altrimenti irraggiungibile. Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dal tempo e da una lavorazione artigiana particolarmente curata. |
Abbinamento |
Come ogni Trento DOC di classe è ottimo aperitivo e può essere goduto a tutto pasto. |
In offerta |
Prezzo Endrizzi Piancastello Trento Brut Riserva Milllesimato 2018 CHF 27,13
IVA inc.
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